Jack Li on aina ollut intohimoinen ruoasta, joten kun hän löysi tavan sisällyttää tekniikkaa ravintola-alan parantamiseen, hän kokosi tiimin ja alkoi rakentaa.
Li on yksi Datassentialin perustajista ja toimitusjohtaja, joka luo oivalluksia elintarvike- ja juomayrityksille. Datassential tuli markkinoille vuonna 2001, jolloin maailma ei ollut teknisesti niin pitkälle kehittynyt. Tästä syystä teknologiayrityksen johtajat halusivat tarjota dataa ja trendejä ravintola-alan johtajille, ja he ovat tehneet juuri sitä jo kahden vuosikymmenen ajan.
Datassentials
Datassentialin lippulaivateknologia-alusta tutkii, tutkii ja oppii ruokatrendejä tarjotakseen tietoja, jotka auttavat elintarvikejohtajia ennustamaan seuraavan suuren ruoka-aineen, joka päätyy heidän lautaselleen. Tekoälyn (AI) avulla yrityksen tehtävänä on auttaa ruoka- ja juomayrityksiä tekemään parempia ja tietoisempia liiketoimintapäätöksiä.
"Kaikki ymmärtävät, että vaikka kulinaarisessa taiteessa on kyse taiteesta, pieni osa tieteestä ei todellakaan haittaa", Li kertoi Lifewirelle puhelinhaastattelussa. "Olemme voineet auttaa yrityksiä tekemään älykkäämpiä päätöksiä innovaatioiden ja trendien suhteen."
Pikatietoa
- Nimi: Jack Li
- Ikä: 49
- Lähettäjä: Los Angeles
- Satunnainen ilo: Li pystyy melkein välittömästi toistamaan taaksepäin minkä tahansa sanan tai lyhyen lauseen, jonka annat hänelle (testasimme tämän teorian tämän toimittajan nimellä!).
- Avainlainaus tai motto: "Olemme kaikki vain ihmisiä."
Rakkaus ruokaan
Los Angelesissa varttuessaan Li sanoi saaneensa nähdä ja kokea paljon asioita. Yksi hänen lempipiirteistään hänen kasvatuksessaan oli uusien ja erilaisten ruokien kokeileminen.
"Uusien ruokien löytäminen oli aina hauskaa kasvaessa", hän sanoi. "Minulle tuli mieleen vasta vähän myöhemmin elämässä, että näiden ruokien saatavuus ei ollut läheskään yhtä yleistä muissa osissa maata. Tämä on yksi niistä asioista, jotka johtivat siihen, että aloitimme Datassentialin."
Datassentials on Lin ensimmäinen yrittäjähanke, mutta hän käynnisti sen kokeneiden startup-johtajien kanssa. Sen perustamisesta lähtien teknologiayrityksen tiimi on kasvanut yli 100 maailmanlaajuiseen työntekijään, jotka Li sanoi, että kaikki rakastavat ruokaa tavalla tai toisella.
Datassentials
"Sen ytimessä meistä kaikista vain tuntui, että voisimme tehdä enemmän esittämällämme visiolla kuin pystyisimme yhdeksästä viiteen", Li sanoi. "Olemme onnekkaita, että yrityksemme on menestynyt."
Yksinkertaistaaksesi sitä, mitä Datassential tekee, ajattele yritystä tutkijana, joka selvittää, mikä seuraava upea kuuma kastike on verrattavissa srirachaan, tai on ensimmäinen, joka kertoo, miksi maailma alkoi rakastua lehtikaaliin.
"Meillä on tapahtunut pieniä muutoksia, mutta sen ytimessä tehtävämme on edelleen sama", hän sanoi. "Olemme todella auttamassa elintarvikeyrityksiä kaikkialla elintarvikeketjussa rakentamaan parempia tuotteita ja markkinoimaan niitä tehokkaammin kuluttajille.
Ruokatrendit ja innovaatiot
Li sanoi, että vähemmistötekniikan perustajana oleminen on ollut hänelle etu yrittäjämatkallaan. Hän totesi, että kun hän lanseerasi ruokaan keskittyvän teknologia-alustan, monimuotoisessa kotitaloudessa kasvaminen ja eri kulttuureista peräisin olevien ruokien kokeileminen herättivät hänen uteliaisuutensa kokeilla uusia asioita.
Jos emme voi tehdä jotain selvästi paremmin kuin muilla perinteisesti tehdyillä tavoilla, niin ei ole mitään järkeä tehdä sitä ollenkaan.
Li ja hänen liikekumppaninsa rahoittivat itse Datassentialin saadakseen sen liikkeelle. Hän kieltäytyi jakamasta muita taloudellisia yksityiskohtia, mutta yksityinen yritys on edelleen kurjassa tänään.
Li sanoi olevansa ylpein yrityksestään, joka pystyy löytämään ja ennustamaan ruokatrendejä yrityksille, jotka haluavat palvella asiakkaitaan paremmin. Olipa kyseessä lehtikaali, avokadopaahtoleipä tai toiseksi paras mausteinen majoneesi, yrityksen perustaja odottaa myös innolla uusien ruokatrendien ja innovaatioiden löytämistä ravintola-alan muuttuessa.
"Jos emme voi tehdä jotain selvästi paremmin kuin muilla perinteisesti tehdyillä tavoilla, niin ei ole mitään järkeä tehdä sitä ollenkaan. Tämä on saanut meidät omaksumaan teknologian eteenpäin suuntautuvan lähestymistavan moniin palveluihin jonka tarjoamme", Li sanoi. "Haluamme varmistaa, että kaikki, mitä laitamme asiakkaiden eteen, räjäyttää heidät jollain tavalla."
